Baazen Tantuni

Tantuni, sözlük anlamı ile küçük küçük doğranmış etin soğan, maydanoz, sivribiber, domatesle birlikte sacda pişirilmesi biçimindeki bir tür saç kavurma şeklinde tanımlanan yiyecek türüdür. Bununla beraber tantuninin yayıldığı yer ise Mersin olarak bilinir. Bu yazımda lezzetinden sunumuna kadar değerlendirmeye çalıştığımız Baazen Tantuni isimli mekandaydık.

Tantuni Mersin’e özgü bir lezzet olarak bilinmekte olup Araplardan geldiğine dair bir genel bir kanı bulunur. Yalnız çok küçük kuşbaşı doğranan et haşlanarak kızdırılan sacta yağ ve toz biber eklenirek çevrilir ve bu sac içinde biraz su eklenerek karıştırılır. Burada sağlanan buhar ile lavaş veya ekmeğin nemli olması sağlanır. Dürüm ve ekmek arasına konan tantuni limon ve biber turşusu ile servis edilir.

Baazen Tantuni

Bu yazının yazılmasına neden olan tantunici ise İstanbul Levent’te bulunuyor. Önünden birçok kere burada yaşayan insanların geçmiş olduğu tantunici bu lezzet konusunda oldukça iddaalı. Öyle ki tantuniye alternatif başka hiçbir lezzet yok. Yani sadece tantuni var. Bu da bir mekan için oldukça iddaalı.

Ziyaret ettiğimiz mekanda tattığımız lezzetleri oldukça beğendik. Tantuni ve merak edilenleri aşağıda paylaşmaya çalıştık.

Bazen Tantuni Nerede ?

Baazen tantini İstanbul Levent’te metro istasyonu durağında yer almaktadır. Biz ulaşım için şahsi aracımız ile gittik. Yan sokağında isparkın sokakta yer alan park yerlerine park ettik. Ayrıca Özdilek alışveriş merkezinin karşısındadır. Aşağıda google konum bilgisini görebilirsiniz.

Baazen Tantuni Fiyat/Menü

Yukarıda tantuni lezzet ve fiyatlarının makul olduğunu belirtmiştik. Ek olarak Dürüm ve ekmek tantuni fiyatı 19 TRY iken doğal kendi üretimleri ayran 3 TRY. Burada ziyaret ettiğimiz gündeki fiyatları paylaştım.

Tantuni sonrası tatlıya hazıyır demedik ve künefe siparişi verdik. Hemen fiyatlarını da paylaşayım. Kadayıf 10, künefe 12 TRY.Burada tatlı konusunda çok övgü dolu sözler söyleyemeyeceğim. Sonuçta Hatay’da Asi künefelerinden tatmıyoruz ancak vasat da bulmadım. Ortalama bir künefeydi. Katmer deneyemedim, çünkü künefe mi katmer mi diye sorsalar sürekli katmer benim ilk tercihim olur. Umarım yolunuz düşer ve Baazen Tantuni’de lezzetlere giriş yapabilirsiniz.

Son olarak Necati Ustanın söylemi ile dükkanın ismi olmuş slogan ile bitireyim: “Tutma kendini, patlat bir tantuni.Lezzeti aklına gelir ya Baazen.”

Seyahatlerimiz ile ilgili daha çok paylaşım almak ve bizi takipte kalmak için İnstagram hesabımızı takip edebilirsiniz veya aşağıdaki haber bülteni için mail adresinizi bırakın.  https://www.instagram.com/cengizselcuk_/