Boza Nedir?
Boza darı irmiği, şeker ve sudan yapılmış bir içecek türüdür. Bir çok ev yapımı tarifte bulgur kullanılsa da esasında yapılan tarif darıdandır. Boza denilince akla balkanlar gelir, balkanlarda özellikle de Saraybosna’da (bkz: Saraybosna gezi notları) tadına baktığımız boza daha sıvı halde ve ekşimsi tadı daha yoğun olarak servis edilmekte idi.
Son Yazılar
Dönerci Barış Demir: Maslak’ta 1 Masterchef
Şubat 4, 2025
Kemal Efe : Kavurmadan kızgın kumlara ulaşan
Ocak 29, 2025
Kasnak : Bir Kayseri Deneyi’mi
Ocak 28, 2025
Tiflis Ziyaretiniz İçin Önemli İpuçları
Ocak 21, 2025