Tarihi Çinili Fırın

Tarihi Çinili Fırın Lezzetleri

Tarihi Çinili Fırın tanışmamız bir pazar günü evden çıkıp biraz yürüyüş yapıp birazda güzel bir pazar kahvaltısı yapma isteğimiz ile başladı….

Baazen Tantuni

Tantuni Nedir ?

Sözlük anlamı ile küçük küçük doğranmış etin soğan, maydanoz, sivribiber, domatesle birlikte sacda pişirilmesi biçimindeki bir tür saç kavurma …

Pizza Emirgan

Pizza Emirgan, bir pazar günü TV’de Mehmet Yaşin ile Teoman’ın yemek turunda uğradıkları yerin adı. Tabi ki onlar aman reklam olmasın diye mekanın yerini…

Maslak Kasırları

Biraz Sultanlık, Biraz Yeşillik
Maslak Kasırları’na dair ilk yapılaşmalar Sultan 2. Mahmut döneminde başlar, buradaki yapılar sultanların avlanma faaliyetlerden sonra dinlenmek için kullandıkları mekanlar olarak…

Kemerburgaz

Kemerburgaz Rehberi
İstanbul’da Levent’e neredeyse yarım saat uzaklıklıktaki kendini korumayı başarmış küçük bir yer olan Kemerburgaz’da bir lezzet yolcuuğuna hazır mısınız?  Kemerburgaz doğal lezzetleri, samimiyeti…

İstanbul İçinde Tarihi Bir Semt “Balat”

Balat’ı Keşfedin
Balat bitişik nizam sıralanan evleri, son dönem sıra sıra açılan butik kahve dükkanları, kafeleri, antikacıları ve fotoğraf çekmeye doyulamayacak sokakları ile adeta bir…

Büyükada’ya Nostalji Yolculuğu

Bahar aylarının başlaması ile “burası da İstanbul mu yahu” cümlesi sıklıkla söylenen, Bostancı’dan Maltepe’den çıplak gözle söylenen Büyükada’yı keşfe çıkıyoruz.

Bizans hakimiyeti döneminde Prens anlamına…

Bozanın Adı Vefa

Boza Nedir ?
Boza darı irmiği, şeker ve sudan yapılmış bir içecek türüdür.  Bir çok ev yapımı tarifte bulgur kullanılsa da esasında yapılan tarif darıdandır….

Byzantium 1200

İstanbul Latin Dönemi 1200
İstanbul, ilk adı ile Byzantion. Byzantion  Byzas’ın yeri manasına gelir. Antik Megara’dan (Atina’nın batısında bir kent) bir koloni kurmak üzere yola çıkan Byzas…

Sarıyer Pideban Karadeniz Pidecisi

İstanbul’da bir Karadeniz Havası alamazsınız ama Karadeniz tadında bir pide yiyebilirsiniz. Karadeniz Pide denilince akla gelen Pide ban Trabzon Meşhur Pideci olarak hizmet veriyor.
Aslında gurme…

Yeniköy

Aklımda bir Feridun Düzağaç şarkısı.

Çok uzun gemiler geçiyor boğazdan,Boğazımda düğümlenir adın,Birazdan,Güneş batar.
Yeniköy’de evim, Eski köye yeni adet. Bir sevgilim var benim…Düşlerimden ibaret.

Feridun Düzağaç Yeniköy’ü…

Polonezköy

İnsan kendi söküğünü dikemezmiş sözünü yazının başında kullanmak istiyorum. Aslında tam olarak açıklayamadığım şey bu. İstanbul’da yaşıyorum ama bu şehri yazamıyorum.

Sanki hiç olmayacak hiç…